В Украине снижается производство сливочного масла

Производство сливочного масла в Украине снизилось в октябре почти на 14% по сравнению с сентябрьским уровнем и на 16% ниже прошлогоднего показателя. Об этом сообщает портал Grain Ukraine. Так в октябре 2011 г. произведено 6,091 тыс. т сливочного масла, в том числе 6,048 тыс. т жирностью до 85% и 43 тонны масла и молочных жиров с жирностью свыше 85%. С начала года выпуск составил 66,6 тыс. т против 69,5 тыс. т за январь-октябрь 2010 г. 

В текущем году Украина рискует произвести наименьшее количество сливочного масла за всю историю независимости, до этого наименьший выпуск зафиксирован в 2009г. Отметим, что за период январь-октябрь 2009г. производство было на таком же уровне, как сейчас – 66,6 тыс. т.

Еще в первой половине 90-х гг. Украина производила по 300-400 тыс. т масла ежегодно, далее производство упало до 100-200 тыс. т в год. Менее 100 тыс. т масла впервые выпущено в 2008г. – 84,8 тыс. т, а в 2009г. был достигнут минимум – 74,7 тыс. т. В 2010г. произошло восстановление до 79,5 тыс. т. 

Низкое производство масла объясняется продолжающимся падением выпуска молока в Украине ввиду дальнейшего сокращения поголовья молочного стада.

До 2009г. Украина была нетто-экспортером сливочного масла, но падение производства ниже внутренней потребности стимулировало импортные закупки, их пик пришелся на 2009г., тогда в страну завезли 16,3 тыс. т масла (свыше 91% из Беларуси), а экспорт составил всего 0,9 тыс. т. Так Украина перешла в разряд нетто-импортеров. В 2010 году в страну ввезено 6,1 тыс. т при экспорте 1,2 тыс. т. В текущем году наблюдается существенное увеличение экспортных отгрузок сливочного масла, но импорт все еще выше. Так, за январь-октябрь 2011г. экспорт составил 1,99 тыс. т, а ввоз  – 3,17 тыс. т. 

Следует отметить, что рост экспорта в 2011г. произошел за счет увеличения закупок Россией, крупнейшим мировым импортером, которая забрала 55% украинского экспорта, остальные объемы отправились традиционным покупателям украинского товара – Молдове, Казахстану, Армении и Азербайджану.

География поставщиков масла изменилась за последние три года: если в 2009 г. почти весь товар пришел из Беларуси, то в 2010г. удельный вес «соседки» понизился до 48%, а в неполном 2011г. – до 17%. Наибольшие поставки в текущем году  из Новой Зеландии, крупнейшего мирового экспортера масла, – 28%, также из Франции – 24%, только потом из Беларуси – 17% и США – 13%. 

Следует отметить, что в октябре 2011г. ввезено наибольший месячный объем сливочного масла в текущем году – 0,68 тыс. т, половина которого из Новой Зеландии. По оценкам Grain Ukraine, за календарный 2011г. в Украину будет импортировано порядка 4 тыс. т масла при экспорте 2 тыс. т.

Касаясь ценовой ситуации, отметим, что цены блочного масла (72,5% жирность) в Украине находятся сейчас на уровне около 44 грн./кг EXW, что примерно на 10% выше цен на эту дату в прошлом году.   

Внутренние цены в ЕС за неделю, завершившуюся 13 ноября, составляли 381 евро/100кг (85% жирность), что на 6% выше прошлогодних.

Между тем, согласно собранным ценовым данным USDA, экспортные цены масла (85% жирность) за период 31 октября – 11 ноября находились в диапазоне  $3600-4100 за тонну FOB Океания (почти на 15% дешевле, чем в прошлом году) и $4800-5450 за тонну FOB Западная Европа (лишь незначительно ниже прошлогодних).