Дончанин Сергей Соломонов собрал на своем участке 80 роскошных сортов и поделился накопленным опытом в книге «Всё о винограде», которая вышла тиражом более 60 тысяч экземпляров.

Сладкая Память Негруля и ароматная Низина

Двор нашего земляка прячется под сплошным «тоннелем» из винограда.

- Это вертикально-потолочная комбинированная конструкция, - поясняет Сергей Семенович. - Вот один из любимых сортов - Нистру, поспевающий к середине октября, когда многие поздние уже отошли. Хранится до нового года. Все приходят и удивляются крупным ягодам и мощным гроздям. Вот только перегружать куст нельзя: в этом году чуть не успел, и виноград в два раза мельче, чем обычно...

Роскошные фиолетовые грозди Памяти Негруля поражают феноменальной сладостью.  Этот сорт хранится еще дольше - до Рождества, а то и до 1 февраля. Нравится ему и сильнорослый Подарок Запорожью. Он всегда уходит от болезней, а зеленые ягоды успевают набрать сахар и кислоту. Особенно гордится Сергей Семенович Страшенским - иссиня-черные грозди часто вырастают до 40-45 см в длину. Сильный аромат Низины, увешанной мощными темно-фиолетовыми «слитками» весом больше килограмма, долго не тает во рту... Радует и новый сорт Андрюша, нравится София, очень яркий вкус у розовых с двухкилограммовыми гроздьями Преображения и Виктора.

Зато Русвен (Русско-венгерский) не выдержал критики, его хозяин планирует перепрививать. Всё вроде хорошо - раннеспелый, урожайный, морозостойкий, но очень лакомый для ос. И  при сильных перепадах влажности тоненькая кожица мгновенно растрескивается. Поздний Восторг красный (Зося, Зос-1) плохо хранится, поэтому на нем уже есть прививка новым Рубином. Узбекскому королю рынка Ризамату всё время мало места! А ведь только на просторе куст может нарастить свою фирменную гроздь до 4 кг. Фламинго в нашем климате плохо набирает сахар, но его хозяин тем не менее оставит, чтобы любоваться осенним великолепием розовых ягод.

Сила в питании и двух плоскостях шпалеры

Если задумались о собственном винограднике, займитесь ликбезом, советует специалист. Напроситесь в гости к профессионалам, они предостерегут вас от ошибок, дадут попробовать сорта.

Дальше - разбивка участка. При многорядной посадке виноградника ряды надо располагать с севера на юг, так листья получат максимум света. Не забудьте, что каждому кусту понадобится площадь от 9 до 12 кв. м., не тесните растения!

Две развернутые плоскости дают максимум света, позволяют растению нарастить больше листовой массы, древесины и в два раза увеличивают урожайность!

- У меня на участке не выроешь классической глубокой ямы, - делится Сергей Семенович. - Через 30 см плодородного слоя идет хрящ из песчаника. Поэтому некоторые саженцы приходится укладывать под наклоном. Чтобы обеспечить их питанием на пять-семь лет вперед, перед посадкой хорошо заправляю ямы - в каждую по два-три ведра перегноя, по 500 г гранулированного суперфосфата и сернокислого калия (его можно заменить литровой  банкой древесной золы).

Через год после высадки позаботьтесь об опоре. Для большинства своих сортов профи использует веерную формировку на двухплоскостной шпалере. Высота опор - 2,20 м, они  расширяются от 70 см внизу до 1,10-1,20 наверху, так что сбоку конструкция напоминает перевернутую трапецию.

Дилемма от французов

Сергей Соломонов показывает прививку в расщеп: ствол старого сорта Русский Конкорд обнимают молодые ткани. Слева - бело-розовая Элегия, славящаяся удивительным мускатным вкусом небольших гроздей. Знатоки угадывают в них клубнично-цветочный аромат. Справа привит Агат Донской, покоряющий красотой темной грозди. Но изменить Конкорду заставили не только прелести этих сортов.

- Еще лет десять назад французские ученые доказали, что изабельные сорта содержат канцерогенные вещества, поэтому Европа стала от них отказываться. Даже возникла своеобразная дискуссия: так, отечественные специалисты доказывают, что никакого вреда здоровью нет. Львиную долю наших домашних виноградников составляют именно изабельные сорта.