Не хлебом единым, а воблой и пивом!

То, чем увлекаются члены донецкого клуба «Осирис», заставляет открыть рот, и, пожалуй, не только от удивления, а и чтобы влить в него бокальчик пива.

Распитие пенного напитка с соленой рыбкой для членов клуба «Осирис» - не самое главное. Коллекционеры оригинальной пивной атрибутики (этикеток, банок, крышек, подставок под пивные бокалы) именуются бирофилами. Председатель клуба Михаил Калафат рассказал корреспонденту «Донбасса», что всё начиналось, когда он работал на автотранспортном предприятии, которое занималось перевозкой пива. Михаил Иванович обратил внимание на красивые пивные этикетки, начал обклеивать ими стенку на рабочем месте, потом узнал, что в Донецке есть человек, у которого такое же хобби. Затем нашлись единомышленники в Авдеевке, Мариуполе, Макеевке. Со временем возникла идея о создании клуба, и семь лет назад она воплотилась в жизнь.

Почему «Осирис»? Как полагали древние египтяне, именно этот бог передал людям навыки пивоварения. Теперь каждое третье воскресенье месяца в баре «Добрый Шубин» «потомки Осириса» собираются пообщаться на пивные темы. На встречах они обмениваются этикетками, адресами бирофилов других стран и городов (а таковых великое множество!), обсуждают дальнейшие планы клуба, дегустируют пиво и проводят различные шуточные конкурсы. Только чемпионы в тяжелом литраже могут удержать двухлитровый бокал пива две с половиной минуты на вытянутой руке, а потом выпить его на скорость. Личный рекорд опустошения полулитровой бутылки пива одного из членов клуба - девять секунд! Но бирофилы чересчур увлекаться этим напитком не рекомендуют - он достаточно хмельной. Кстати, если средняя крепость отечественного пива сейчас три-пять оборотов, было время, когда в Нежине выпускали пиво с громким и говорящим названием «Бомба», крепость которого составляла 10 оборотов!

Среди пивных «экспонатов» есть и такая этикетка (бутылка с этим напитком в то время стоила 21 копейку!).

Особенности дегустации

- Выглядит этот ритуал так: бутылка закрыта полотенцем или салфеткой, чтобы не было видно, что за пиво, - делится опытом Михаил Калафат. - Берется высокий бокал. Когда наливаешь пиво, держать его нужно чуть под наклоном. Чем больше пены в бокале, тем лучше. Внимательно нужно посмотреть на цвет пива и проверить, нет ли осадка. Чтобы понять вкус, нужно сделать два-три хороших глотка. Иногда на суд любителей пива предоставляется множество различных сортов. Так вот по глотку - и к вечеру уже «тяжеловато» становится...

Опытные бирофилы поведали и о том, что не всегда рыба - лучшая закуска к пиву. Хорошо пить пиво вприкуску с твердым сыром. Во многих приморских городах избалованные обилием рыбы местные жители поглощают напиток с отваренным вкрутую яйцом.

- Как-то раз в Чехословакии мы с ребятами зашли в местный паб, предварительно взяв под закусочку соленой рыбки, - рассказывает Михаил Иванович. - Заказали по бокалу пива, разложили рыбку на столе. А я заметил, что официант на нас как-то недобро смотрит. Ну, мы попили, поели, попросили счет, расплатились. Уходим - слышим, официант на кухне ругается и бокалы бьет... Потом нам объяснили, что у них в пабах строго запрещено закусывать пиво рыбой - из-за очень стойкого запаха, который остается на посуде. официанту легче списать битые бокалы, чем отмыть «аромат».

В погоне за «экспонатами»

Чаще всего этикетками бирофилы обмениваются друг с другом. Но иногда, чтобы заполучить очередной экземпляр в коллекцию, за него приходится побороться. Случаются и комедийные случаи. Однажды Михаил Калафат заприметил на улице пивную бутылочку с интересной и очень редкой этикеткой, но поднять пустую тару было как-то неловко. И тут он увидел конкурента - к пустой бутылке решительно направлялся бомж. Михаил Иванович тотчас же пересилил в себе чувство стеснения, и трофей за доли секунды был в его руках. Что сказать - истинный бирофил!

В коллекциях членов клуба «Осирис» много интересных экспонатов: новогодние, рождественские, пасхальные этикетки. На дни рождения и юбилеи участникам клуба презентуют именные этикетки. Есть у «Осириса» и своя - клубная. Председатель организации коллекционеров пивной атрибутики поделился своей маленькой мечтой:

- Во Львове есть Музей пива. Очень хочется, чтобы к Евро-2012 такой появился и в Донецке! Идея интересная - почему бы ее не обсудить за бокальчиком?