В Донецкой области дорожают молочные продукты

Молочная продукция снова будет дорожать. Такие прогнозы делают и производители, и инспектирующие органы. Рост стоимости называют сезонным. Вдобавок,  поголовье коров в регионе уменьшается. Продавцы уже наблюдают снижение спроса на молочную  продукцию.
 
Спрос на молочные продукты снизился, говорят продавцы. И не удивительно, - масло еще летом в среднем стоило 59 гривен за килограмм, теперь 65, а лучшего сорта и до 70 доходит. Цена сыра также подскочила на 10 гривен. Поэтому покупатели урезают объемы покупок.
 
«Уже подорожало все на 10-15%. Есть и на 10 и на 15 рублей. Сезонно всегда все дорожает», - поясняет Светлана Хиль, продавец кисло-молочных продуктов.
 
Производители пока стараются сдерживать цены, но получается не слишком удачно. Кроме подорожания кормов для животных, в регионе катастрофически снижается поголовье рогатого скота. Единичные молокозаводы имеют личные фермы. А скупка молока у населения не может обеспечить промышленные объемы переработки. Поэтому  часто сырье привозят из других областей, что тоже сказывается на стоимости  товаров.
 
«Натуральное молоко, его не так много и оно будет дорожать, как и все дорожает. К сожалению,  молока  производится очень мало, мало коров, очень мало животноводов», - сетует Сергей Мазур, директор Марьинского молокозавода.
 
В инспекции по контролю за ценами пока отмечают незначительное подорожание на 2-3% с начала года. Но вполне допускают, что это еще не предел. Пока отрабатывается и контролируется полностью рынок этих продуктов. Меморандум, который заключили производители, торговые центры с правительством, возможно, позволит сдержать цены до конца года.
 
«На данный момент подписан между кабинетом министром, производителями и субъектами торговли меморандум «порозуміння». Достигнута договоренность рентабельности не выше 12% на социально значимую продукцию, в том числе молоко и в торговой сети не выше 10%. Чтобы доступность цен всегда оставалась для нашего населения», - объяснила Светлана Юдина, заместитель начальника Донецкой областной инспекции по контролю за ценами.
 
Сейчас жители региона и так потребляют молока и молокопродуктов ниже положенной нормы. Если медики рекомендуют одному человеку в год съедать 380 кг,  то реальные показатели – в два раза меньше. А с подорожанием многие могут и вовсе оказаться от этих товаров. Также скачок цен может привести к снижению качества продукции. Производители, чтобы сохранить рентабельность, перейдут на производство товара с меньшим содержанием молочного жира.