В Макеевке готовятся к подорожанию мяса

На прилавках городских рынков Макеевки заметно поубавилось сочных отбивных, антрекота из говядины и телячьих ребрышек утверждают горожане.  Причина – двойной карантин в Запорожской области из-за  вспышки африканской чумы у свиней и сибирской язвы у рогатого скота.

- Подорожание – возможно. Так как на всех автодорожных магистралях,  на второстепенных дорогах открыты посты запрещающие провоз мяса со стороны закрытой Запорожской области. Мясо доставляют из более отдаленных районов. Где зная о карантине,  поднимают  цены на закупочный вес, - сказала заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы рынка «Центральный» Елена Шевченко.

На рынке «Центральный» мясо под строжайшим контролем.  И все же дважды в день санитарные врачи рынка, как визуально, так и с помощью химических реактивов  проверяют различные образцы, - утверждает специалист. И тут же дает практические советы.

- Не следует покупать мясо в местах стихийной торговли.  Обращайте внимание на внешний вид мяса. Ярко красный цвет крови, чрезмерные ее сгустки, а также не подсыхающая корочка, могут свидетельствовать о  поражении мяса смертельным вирусом, - говорит Елена Шевченко.

Сегодня килограмм свинины в Макеевке стоит от 55 до 65 гривен,  говядины – 45-70 грн.,  домашняя курица – 35  грн., однако уже завтра все может измениться.