Украинцы перестают покупать обычный хлеб

За последние 5 лет потребление хлеба и хлебобулочных изделий в Украине сократилось примерно на 30%.

Как сообщает replyua.net со ссылкой на Pro-Consulting, большие предприятия, сократив производство хлебобулочных изделий, терпят убытки, чего не скажешь о небольших пекарнях. 

За последние годы они перестроились и изменили свой ассортимент. Благодаря небольшим предприятием в Украине активно развиваются сегменты новый продукции, например, донатов и маффинов. Маффины пришли на украинский рынок раньше донатов и на сегодняшний день более распространены. Для поддержания покупательского интереса к ним, производители пытаются разнообразить ассортимент за счет вкусовых добавок. 

Отмечается, что также увеличивается производство булочек для хот-догов. «С повышением уровня доходов наших граждан растут и их требования к разнообразию и качеству хлебобулочных изделий. Хорошо себя чувствовать на данном рынке будут производители, которые смогут оперативно реагировать на меняющиеся настроения покупателей», - отметили эксперты.