Заготовки из крыжовника
13.06.2012 20:19Джем из крыжовника Ингредиенты: 2 кг крыжовника, 1,5 кг сахара. Крыжовник помойте, оборвите хвостики, положите в посуду, в которой он будет вариться, и залейте водой так, чтобы она его покрывала. Варите на ... подробнее →
Заготовки из малины
31.05.2012 17:38Джем из малины Загрузите ягоды в кипящий 70-процентный сахарный сироп и уварите до полной готовности в эмалированном тазу. Для приготовления сахарного сиропа концентрацией в 70 % нужно на каждый 1 кг ягод взять 1 кг ... подробнее →
Ароматные рецепты! Земляничная поляна
30.05.2012 17:27Джем из земляники Ингредиенты: на 1 кг земляники - 1 кг сахара. Для варки джема пригодна спелая, хорошо окрашенная земляника. Помойте ее, дайте стечь воде, удалите чашелистики и плодоножки, а также поврежденные ... подробнее →
Консервация с черешней
28.05.2012 18:34Варенье из черешни Ингредиенты: 1 кг черешни, 1,3 кг сахара, 1 стакан воды, ванильный сахар, 3 г лимонной кислоты. Возьмите ягоды белой или красной черешни. Можно поровну тех и других - в этом случае получится варенье ... подробнее →
Рецепты на зиму: будет абрикосовая зима
25.05.2012 16:27«Царское варенье» Несмотря на то, что 2011 год не порадовал большим урожаем абрикосов, повар столовой Иверской школы Александровского района Наталья Евстигнеева всё же ухитрилась заготовить на зиму любимое ... подробнее →
Сезонные работы: как размножать смородину
19.09.2009 11:41Не все знают, что в сентябре можно заготавливать одревесневшие черенки полюбившихся сортов и высаживать их в почву. Оптимальные сроки для черенкования у красной и белой смородины - до 1 октября, у черной - от середины ... подробнее →
Арбузная "зимовка": готовим варенья и соленья
08.09.2009 14:24Плоды арбуза содержат 88—94 процентов воды, до 9 процентов и более растворимых сахаров, преимущественно фруктозу (3,2—4,6 процента), глюкозу (1,6—2,6) и сахарозу (0,2—1,9), витамины В, пантотеновую, ... подробнее →